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Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche täglich
12:00 - 22:00 Uhr

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Logo Balthazar

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Knapp 10 Jahre nachdem Holger Zurbrüggen das Balthazar am Kurfürstendamm aus der Taufe hob, eröffnet er jetzt sein zweites Balthazar in Berlin. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz, die große Spreeterrasse ist dann nächstes Jahr in Planung

Unsere Mittagskarte

Montag bis Freitag 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen
Spargel-Kokossuppe
mit gebratenem Spargel
6,50 €

Ceasar Salat mit Maispoularde
10,50 €

Toskanischer Grillgemüsesalat mit Seawater Garnelen
12,50 €


Hauptgänge

Spargel-Kartoffelgratin mit Serrano Schinken
9,50 €

Scaloppine in Gorgonzolasauce
mit Frühlingsgemüse
12,50 €

Lachs und Zander mit Fenchelsauce,
Kartoffelpüree und Gurkensalat
13,50 €


Dessert
Obstkuchen mit Sauce Creme Brulee
6,00 €

2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Spargelkarte 12 - 22:00 Uhr

Münsterländer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Grenaillekartoffeln
13,50 €

wahlweise mit

Serrano Schinken / 8,00 €
Wiener Schnitzel / 10,00 €
1 Filetspieß vom Black Angus / 13,00 €
Zanderfilet / 13,50 €
Lachstranche / 13,50 €
Seawater Garnelen / 15,50 €
Rinderfilet 180g / 22,00 €
Argentinisches Roastbeef 200g/ 16,50 €



Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

Spargel, Maischolle und Erbeere

Amuse bouche
*****
Gratin, Salat & Suppe vom Spargel
mit Serrano Schinken
*****
Maischolle in Pampelmusenbutter gebraten
mit Frühlingsgemüse
*****
Limonentarte mit Waldbeereneis
und Erdbeer-Mentasalat

34,00 €

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €

Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

Freitag, 27. Mai Frühsommerfest für Menschen mit großem Herz!

Genießen Sie Spezialitäten, die heimatlich, asiatisch, klassisch französisch und italienisch inspiriert sind und unterstützen Sie mit Ihrer Teilnahme tatkräftig die Arbeit des Deutschen Herzzentrums Berlin! Zwanzig Euro pro Eintrittskarte und hoffentlich viele weitere Spenden gehen an Die Gesellschaft der Freunde des Deutschen Herzzentrums Berlin e.V. 

18:30 Uhr Empfang
20:00 Uhr Büffeteröffnung
ab 22:00 Uhr Party mit DJ

Tombola / stille Auktion zur Förderung des Deutschen Herzzentrums Party mit Haus-DJ
89,- Euro pro Person

(inkl. Speisen und Getränken)

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Foto: Braganz

VIP-Kartei

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Rezept des Monats

Holger Zurbrüggen verrät seine Tricks im Tagesspiegel am 04.04.2016
Ceviche

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Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de