english

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche täglich
12:00 - 22:00 Uhr

hier geht es zum
Logo Balthazar

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Knapp 10 Jahre nachdem Holger Zurbrüggen das Balthazar am Kurfürstendamm aus der Taufe hob, eröffnet er jetzt sein zweites Balthazar in Berlin. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz. Im Sommer haben wir unsere Sonnenterrasse geöffnet.

Unsere Mittagskarte

Montag bis Freitag 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen
Geeiste Paprika- Kokossuppe mit marinierter Garnele
7,00 €

Tafelspitzsalat mit weißem Balsamico, Apfel und roten Scharlotten
10,50 €

Gefüllte Ochsenherz Tomate mit orientalischem
Cous Cous und mediteranem Gemüse
9,50 €


Hauptgänge

Sandwich mit BBQ Pulled Pork, Tomate und Zwiebeln
9,50 €

Gebackener Rotbarsch mit Limonen- Gurkenjoghurt und schwäbischem Kartoffelsalat
12,50 €

Gratiniertes Schweinefilet mit Broccoli und Salbei Polenta
13,50 €


Dessert
Mango- Joghurt Parfait
6,50 €


2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Pfifferlingkarte 12 - 22:00 Uhr

Pfifferlinge gebraten oder a la Creme
8,50 €

wahlweise mit:

Wiener Schnitzel / 10,00 €
1 Filetspieß / 13,00 €
Zanderfilet / 13,50 €
Lachsbranche / 13,50 €
Seawater Garnelen / 15,50 €
Argentinisches Roastbeef 200g / 16,50 €

 




Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

Abendmenü

Amuse bouche
*****
Carpaccio vom geräucherten US Brisket
mit Balsamico Vinaigrette
und Rucola
*****
Cremesuppe von Pfifferlingen
mit Basilikum Schmand
*****
Müritzer Lamm Koteletts
mit Bohnen-Tomatengemüse
und Rosmarin Kartoffeln
******
Duett von weißer und dunkler Schokolade
mit Himbeersorbet

3 Gänge 34,00 € 
4 Gänge 42,00 €

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

Matjes für Stiftung KinderHerz

Wir lieben Matjes, vor allem wenn man damit wieder einmal die Stiftung Kinderherz unterstützen kann. Für unser Gericht "Matjesvariation in 3 Texturen“  spenden wir und Sie pro verkauftes Gericht für herzkranke Kinder. Danke für die tolle Idee an unsere Freunde der ChefHeads

 

Täglich kommen in Deutschland etwa 19 Kinder mit einem angeborenen Herzfehler zur Welt. Die Stiftung KinderHerz unterstützt seit 10 Jahren medizinisch nachhaltige Forschungsprojekte und vernetzt Kinderherz-Zentren, damit Herzkinder bestmöglich medizinisch versorgt werden können.

 

VIP-Kartei

Ich möchte Informationen zu aktuellen Veranstaltungen, neuen Gerichten und Vip-Speziale erhalten!


View previous campaigns.

 

Rezept des Monats

Holger Zurbrüggen verrät seine Tricks 
im Tagesspiegel am 16.6.2016
Spargelsalat mit Mango

Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de