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Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche Mo - Sa
12:00 - 22:00 Uhr

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Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Knapp 10 Jahre nachdem Holger Zurbrüggen das Balthazar am Kurfürstendamm aus der Taufe hob, eröffnet er jetzt sein zweites Balthazar in Berlin. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz. Im Sommer haben wir unsere Sonnenterrasse geöffnet.

Unsere Mittagskarte

Montag bis Freitag 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen
Cremesuppe von Apfel und Staudensellerie
5,50 €

Ravioli mit Gorgonzola-Schnittlauchsauce
9,50 €

Rucolasalat mit gebratenem Pulpo und roten Zwiebeln
10,50 €


Hauptgänge
Pfannenschnitzel mit Pfeffer-Baileyssauce und Röstkartoffeln
12,50 €

Butterfisch und Lachs vom Grill mit Zitronen-Rosmarinsauce
und Gemüse Quiche
13,50 €

Schweinelendchen mit Steinpilzsauce und Tagliatelle
13,50 €


Dessert
Mousse und Sorbet von der Mango
6,50 €

Terzetto vom Käse
8,50 €


2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Röstkartoffeln
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Grillkarte 12-22:00 Uhr

1 Filetspieß /  14,00 €
Zanderfilet / 13,50 €
Lachstranche / 13,50 €
Seawater Garnelen / 15,50 €
Arg.Rinderfilet Medaillons / 24,00 €
Rinderfilet 180g / 22,00 €
Barbarie Entenbrust/ 13,50 €


Beilagen berechnen wir mit
je 4,50 €
Vollwertsalat, Toskanisches Grillgemüse, Röstkartoffeln,
Kartoffelpüree, Kartoffelgratin


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden sie hier

Abendmenü

Amuse bouche
*****
Mediterraner Meeresfrüchtesalat
mit Basilikum, Paprika und Rucola
*****
Bataten-Kokossuppe
mit gebratenem Lachs
*****
Arg. Rumpsteak mit Whisky-Pfeffersauce
und Ofengemüse
*****
Duett von der Schokolade
mit Mangosalat

3 Gänge 38,00 €
4 Gänge 42,00 €

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €



Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

Zurbrüggen Quattro 15. bis 31. März

Wir sollten wieder GEMEINSAM tafeln!
 
Kommen Sie zu viert und bedienen sich gemeinsam am Tisch aus großen Schalen, von großen Platten - und vor allem: mit großem Vergnügen!
 
Wie im Süden gemeinsames Essen mit Viel und Vielerlei zelebrieren und das Vergnügen minimal vervierfachen! Das ist die Idee von Quattro a la Zurbrüggen!
 
 
Amuse bouche
****
4 Meeresfische
mit 4 Zubereitungsarten
****
Pasta Quattro:
Lasagne, Spaghettini, 
Cannelloni und Ravioli 
****
Beef viermal anders:
Rücken, Filet, Keule und Fuß
****
Haselnuss-Creme-Brûlée
mit Walnuss Eis
&
Kaiserschmarrn mit Vanille-Sauce
 
Vier-Gang-Menü für Vier
plus eine Magnum-Flasche Wein 
für nur 199 Euro!
Reservierungen nur für 
4 Personen!

 

Ostern an der Spree

Oster-Menü an der Spree
Karfreitag bis Ostermontag 
 
Amuse bouche
*****
Dorade, Garnele und Lachs
mit Avocado, Spargel und Tomate 
*****
Eintopf von Frühlingsgemüse
mit Wachtel Ei 
*****
Gebackenes Lammfilet und geschmorte Lammkeule
mit Rosmarinjus und Intermezzo von Bohnen, Okraschote und Tomate 
*****
Mousse vom hausgemachten Eierlikör
mit Pralinencreme Eis und Waldbeeren
 
 
44,00 € 
inkl. Weinbegleitung 59,00 € 

 

VIP-Kartei

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Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de