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Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche Mo - So
12:00 - 22:00 Uhr

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Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Knapp 10 Jahre nachdem Holger Zurbrüggen das Balthazar am Kurfürstendamm aus der Taufe hob, eröffnete er 2015 sein zweites Balthazar in Berlin. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz. Im Sommer haben wir unsere Sonnenterrasse geöffnet.

Unsere Mittagskarte

Mittagskarte von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen

Pellkartoffelsuppe mit gebratenen Waldpilzen 
6,50 €

Tatar vom Lachs mit Sardelle, Kapern und Spinatsalat 
11,00€

 
Blutwurst Ravioli mit Schnittlauch Senfsauce 
8,50 €

Hauptgänge
Hamburger vom Black Angus Beef
mit geröstetem Bacon, Chili-Rauchmayonnaise und Süßkartoffeln 
 
9,50€
 
Gebratene Kalbsleber
mit Apfel-Zwiebelkonfit und Bäckerinkartoffeln 
13,50 €
 
Gebratene Dorade 'royal'
mit Toskanischem Grillgemüse 
13,50 €

Dessert
Mousse und Kompott vom Bratapfel 
5,50 €



2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pellkartoffelsalat
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Abendmenü

Amuse bouche
****
Salat von der Barberie Ente
mit Apfel, Mango, Soja und Ingwer
*****
Cremesuppe von Muskatkürbis
mit Ragout und Gnocchi
*****
ARg. Rumpsteak
mit Kräuter Senfkruste, Pariser Pfeffersauce und Ratatouille Polenta
*****
Mango Törtchen
mit Passionsfruchtsorbet

3 Gänge 38,00 €
4 Gänge 42,00 €

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

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Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de