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Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche Mo - So
12:00 - 22:00 Uhr

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Logo Balthazar

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Das  Balthazar 2  liegt in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Veranstaltungen:

Weihnachtsmenü

Wild geräucherte Tranche vom Fjord-Lachs
mit roter Kaviarcreme und Wintersalat

*****

Orangen Maronensuppe
mit Spekulatiusgewürz und Entenbrust

*****

Gewürzbraten vom Hirsch
mit Preiselbeer-Pfefferjus, Rotweinkraut und gebratenen Kartoffelklößen

****‘*

Weihnachtliche Dessert Inspiration
Balthazar

 

44,00 €

 

Öffnungszeiten:

24.12.17 18 22 Uhr

25.12.17 & 26.12.17 12:00 bis 14:30 Uhr und 18:00 bis 22 Uhr


31.12.17 Silvester Menü

Silvester Menü 18 Uhr

Amuse bouche

*****

3 Zubereitungen vom Ikarimi Lachs
mit Kaviar, Mango und Sesam

*****

Schaumsuppe von gelben Tomaten
mit gebratener Jakobsmuschel

 *****

Gebackenes Stubenküken
mit Trüffelrisotto und Portweinjus

 *****

 Black Angus Rinderfilet
mit Granat Apfelsauce, gefülltem Kartoffel-Topfenflan und Romanesco

 *****

Dessert Inspiration
2017

 79,00 €

 

 

Holger Zurbrüggen eröffnete das Balthazar 2  im Oktober 2015. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz. Im Sommer haben wir unsere Sonnenterrasse geöffnet.

Mittagskarte von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen

Tatar vom Atlantik Lachs mit Reibekuchen und Kaviar Schmand 
11,50 €

Winterlicher Salat mit gebratenen Süßkartoffeln und Himbeer Vinaigrette  
8,50 €

 
Mediterrane Tomatensuppe mit Jakobsmuschel 
8,50 €

Hauptgänge
Gebackener Zander mit Remouladensauce und Zwiebel-Bratkartoffeln
 
11,50 €
 
Rinderbraten mit Wintergemüse und Kartoffelpüree 
13,00 €
 
Fettuccini mit Kalbsstreifen und Waldpilzrahm
10,50 €

Dessert
Terzetto von Desserts  
7,00 €



2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pellkartoffelsalat
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Abendmenü

Amuse bouche

*****

Gebratene Gänseleber
mit Apfel-Pinienkernsalat und roten Schalotten

*****

Cremesuppe von Berliner Schmorgurken
mit Meeresfrüchten

*****

Irisches Lammfilet vom Grill 
mit Pfeffer-Chili Jus, Keniabohnen und mediterranem Kartoffelstampf

*****

Toffee Mandelcreme 
mit Sorbet und Orangensalat

3 Gänge 38,00 € 

4 Gänge 42,00 €

Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

VIP-Kartei

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Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar 2

Restaurant Balthazar am Spreeufer 2 GmbH 
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Öffnungszeiten:

Montag-Samstag täglich ab 17 Uhr. Wir haben in den Winter Monaten mittags geschlossen, ab Ende März werden wir auch wieder mittags für Sie geöffnet haben.