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Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
Tel. 030 30882156

Küche Mo - So
12:00 - 22:00 Uhr

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Logo Balthazar

Das Balthazar Prinzip

Balthazar steht für die moderne Metropolküche Berlins. Weltoffen und regional, hochwertig und unbeschwert.

Die beiden Balthazars liegen in Hot-Spot-Areas Berlins. Am oberen noblen Kurfürstendamm und in Berlin-Mitte im Nikolaiviertel.

Balthazar Spreeufer 2

Knapp 10 Jahre nachdem Holger Zurbrüggen das Balthazar am Kurfürstendamm aus der Taufe hob, eröffnete er 2015 sein zweites Balthazar in Berlin. Wieder an einem der schönsten Plätze Berlins, in Mitte, im Nikolaiviertel, unmittelbar neben dem Ephraimpalais.

Den Gast erwarten luftig helle Räume mit zurückhaltender ans Art Deco erinnernder Eleganz. Das neue Balthazar ist deutlich größer als das Stammhaus. Verteilt auf vier offene Räume finden bis zu 130 Gäste Platz. Im Sommer haben wir unsere Sonnenterrasse geöffnet.

Mittagskarte von 12:00 Uhr bis 17:00 Uhr

Vorspeisen

Wintersalat mit Himbeer Vinaigrette, gebratenen Champignonköpfen und Pinienkernen
8,50 €

Kartoffel-Rosmarin Suppe mit Pecorinokräcker  
5,50€

 
Tatar vom Lachs mit Rauchsalz und Waldorfsalat 
11,50€

Hauptgänge
Zwiebel-Senfgulasch mit Wirsinggemüsenbsp]
 
12,50€
 
Gänseragout mit Schmoräpfeln und gebratenen Knödelnnbsp]
12,50 €
 
Minutensteak vom Roastbeef mit Kräuterbutter und Ofengemüse 
13,50 €

Dessert
Apfel-Mandelmousse mit Beerengrütze und Vanille Eis Creme  
7,50 €



2-Gänge-Menü nach Wahl   15,00 €
3-Gänge-Menü nach Wahl   19,50 €



Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pellkartoffelsalat
Klein   13,50 €
Groß   18,50 €

Abendmenü

Menü

Amuse bouche
****
Maronen Orangensuppe
mit Gänseklein 
*****
Ofenfrischer Gänsebraten
mit Beifußjus, Apfel Rotkraut und Kartoffelklößen
*****
Winterliche Dessert Inspiration
'Balthazar'

3 Gänge 45,00 € 

Balthazar-12 Gang Überraschungsmenü
95,00 €


Unsere komplette aktuelle Speisenkarte finden Sie hier

VIP-Kartei

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Kontakt Balthazar Spreeufer

Balthazar Spreeufer 2
Spreeufer 2
10178 Berlin

Tel. 030 30882156

Reservierungen:
info@balthazar-spreeufer.de

Presse- und Marketing:
mw@wiese-genuss.de
www.wiese-genuss.de